第123章 弃婴3
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这时,楼妈妈了个盘子,装了几个小小的煎包子过来,拿了筷子递给关敏。
“小姐,这是刚做好的小小的包子,你一直说想吃生煎小包子,是不是就这样。”
关敏夹了一个小包子,尝了尝,不错呀,基本就是这样了,问道。
“你这个面团,不能用发面,半发面半死面才行,馅料倒是好吃,再多放点馅儿,少点面团可能更好。”
楼妈妈点头,“小姐,这就是半发面,我可以试着把死面再多加些,发面的部分减少再试试。”
关敏点头,回忆了下生煎包出锅的样子,说道。
“把褶皱面儿朝下,贴着油锅,出锅前可以拿勾芡的水倒薄薄一层,这样底下都连起薄薄一层面,更好吃,然后上面撒一把黑芝麻,更香。”
楼妈妈暗暗记下,连连点头,小姐年纪虽不大,还真挺会吃的!她们两个一个爱做一个爱吃,倒
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